Neumarkter Bier-Vielfalt - Tour 130

Wittmanns
Im Herzen von WITTMANNS MEISTERSTÜCK befindet sich die Bierbar HÜFTGOLD. Am Bartresen kann man sich eine echte bay­e­rische Liebeserklärung abholen und Liebe auf den ersten Schluck erleben. Im chilligen Ambiente präsentieren sich regionale Brauereien mit ihren besten Bierspe­zi­a­li­täten, Winzer mit Spitzenweinen und unser Barkeeper mit hausgemachten Cocktails, Limonaden und vielem mehr.

Die Gansbrauerei

Die „Gansbrauerei“ blickt auf eine lange Tradition zurück. Bereits 1514 erbaute eine Familie Tannhäuser eine spätgotische Kapelle, der 1580 die „Goldene Gans“ durch Familie Fürstenwirt folgt. Bei der Bombardierung Neumarkts im April 1945 erfolgte die völlige Zerstörung der Häuser. 1947 wurden Gast­haus und Brauerei neu erbaut.

Tipp:
Wem der stattliche Anstieg über die Treppen des Kreuzwegs zu mühsam ist, der kann bei Tafel 4055 auch halblinks abbiegend auf dem Wolfstein-Rundweg •5• direkt zum Berghotel Sammüller gelangen. Man spart sich so 4,1 km, aber auch den schönsten Teil der Wan­de­rung!

Wall­fahrts­kir­che Mariahilf und Karmelitenkloster

Die Anfänge der Wall­fahrts­kir­che Mariahilf über Neumarkt datieren ins späte 17. Jh., wo eine kleine Grabkapelle nach dem Vorbild der Jerusalemer Grabeskirche am Berg erbaut wurde. Sie wurde durch eine Marienkapelle ergänzt. Der Bau der heutigen Wall­fahrts­kir­che fand zwischen 1718 und 1727 statt, der Turm wurde erst sehr viel später im Jahr 1757 fertiggestellt. Das Kircheninnere birgt feine barocke Kunstschätze, so die Stukkaturen von Philipp Jakob Schmuzer und Johannes Bajerna. Das beeindruckende De­cken­fresko schuf Johann Baptist Koller; es korrespondiert mit dem Hochaltar von Johann Ulrich Wiest, der das berühmte Gnadenbild der Jungfrau mit Kind von Lucas Cranach dem Älteren umrahmt. Während der Säkularisation mussten 1802 die Kapuziner Neumarkt ver­las­sen und die Wallfahrt verwaiste. Gut hundert Jahre später ließ der Karmeliterorden direkt neben der Kirche ein Kloster erbauen und betreute die Wallfahrt bis 2001. Die Wall­fahrts­kir­che hoch über der Stadt ist – neben dem benachbarten Wolfstein – ein weithin sichtbares Wahrzeichen der Stadt Neumarkt und wird von der Bevölkerung rege genutzt. Insbesondere als Beichtkirche erfreut sie sich ausgesprochener Beliebtheit. Hö­he­punkte sind die Kreuzwegandachten und die täglichen Maiandachten.

Die Burgruine Wolfstein
Wann die imposante Burg­an­lage Wolfstein erbaut wurde, konnte bislang nicht eindeutig belegt werden; die archäologischen Untersuchungen deuten auf die Mitte des 12. Jh. hin. Ihre Blütezeit begann mit der Gründung der Wolfsteiner durch Gottfried von Sulzbürg im Jahre 1283. Ihr Herrschaftsbereich wuchs, weswegen ihr durch Kaiser Karl IV. Reichs­un­mit­tel­bar­keit gewährt wurde. In der Folge kam es zu er­heb­lichen Differenzen mit den in der Stadt Neumarkt sitzenden Wittelsbacher Pfalzgrafen, die erst nach dem Tod des letzten Wolfsteiners, Hans von Wolfstein, ihr Ende nahmen. Später wurde sie Neumarkter Pflegeamt, verlor damit aber auch ihre Bedeutung. Im Landshuter Erbfolgekrieg wurde sie – wie auch die Burg­an­lage Heinrichsbürg – stark beschädigt, im Gegensatz zu letzterer jedoch wieder aufgebaut. Etwa 100 Jahre später wurde sie aufgegeben und verfiel. Erst in jüngster Zeit fanden um­fang­reiche Restaurierungen statt. Seit 1990 kümmert sich der Verein „Wolfsteinfreunde e. V.“ um die Burg. Die Zeugenbergrunde verbindet Burgruine Wolfstein und den völlig verfallenen Burgstall der „Heinzburg“ (Heinrichsbürg) sowie eine Reihe anderer in­te­res­santer Burg-Relikte, teils aus vorchristlicher Zeit. Näheres dazu gibt es in der Tourist-In­for­ma­ti­on Neumarkt i.d.OPf.

Neumarkter Lammsbräu
Die bei weitem größte der Neumarkter Brauereien ist die Neumarkter Lammsbräu, deren Entwicklung untrennbar mit dem Namen Ehrnsperger verbunden ist. Das Un­ter­neh­men setzte bereits 1977 konsequent auf Nachhaltigkeit, was sich insbesondere ent­lang der Lieferkette und der Produktion verdeutlicht. Die Strategie zahlte sich aus: Heute zählt die Neumarkter Lammsbräu zu den führenden Brauereien Deutschlands.

Hinweis: 
Wer die Wan­de­rung abkürzen möchte, kann hier nach links in Rich­tung Stadtmitte abbiegen. Der Weg folgt weitgehend dem Leitgraben, der die Wasserzufuhr für den Ludwig-Donau-Main-Kanal zu dessen Scheitelpunkt führte. Die Wan­de­rung verkürzt sich so um 2,6 km. Der Pfalzgrafenweg führt ganz in die Nähe der Schwesterhausgasse, wo unsere Ab­schlusssta­ti­on, das Neumarkter Braustübl mit gemütlichem Bier­gar­ten, liegt.

Der Ludwig-Donau-Main-Kanal

Der Ludwig-Donau-Main-Kanal, kurz Ludwigskanal, war für seine Zeit eine ingenieurtechnische Meisterleistung. Erbaut wurde er zwischen 1836 und 1846. Er überwand bei einer Ge­samtlänge von 172,4 km 80 Hö­hen­me­ter Aufstieg zwischen Kelheim und Neumarkt, wo sein Scheitelpunkt lag, und 184 Hö­hen­me­ter Abstieg bis Bam­berg, wozu 100 Schleusen errichtet werden mussten. Zu seinem Bau waren bis zu 9.000 Arbeiter nötig, er verschlang deutlich mehr als veranschlagt, nämlich 17,5 Mio. Gulden. Spektakuläre Bauten sind der Brückkanal bei Schwarzenbruck, wo der Ludwigskanal über die Schwarzach-Schlucht führt, der Distellochdamm bei Schwarzen­bach sowie das Kettenbach-Viadukt in der Ge­mein­de Berg. Der Bau des Ludwigskanals brachte es mit sich, dass in Neumarkt Wasser-Zuführungen gebaut werden mussten. Die Wasserachsen („Leitgraben“) sind noch heute ein charakterisierendes Merkmal der Stadt. Beidseitig wurden sog. Treidelpfade aufgebaut, auf denen Pferde die Schiffe zogen. Nach dem Bau der Ei­sen­bahnlinie erwies sich das Bauwerk recht bald als Investitionsruine. Heute ist es zum Naturidyll mutiert und bietet Touristen und Naherholungsuchenden Entspannung und Spaß, wobei die Treidelpfade nun zu Wander- und Radwegen umfunktioniert wurden. Der Ludwigskanal ist heute, dort wo er noch vorhanden ist, ein Industriedenk­mal. Beaufsichtigt wird er über die zu­stän­digen Wasserwirtschaftsämter.

Glossner-Bräu

1574 als ein­fache Kommunbrauerei gegründet, blickt die Brauerei seit 14 Generationen auf eine der ältesten Familientraditionen zurück, die trotz aller Widrigkeiten bis heute erfolgreich besteht. Unter dem Dach „Neumarkter Gold“ bietet Glossner-Bräu 32 ver­schie­dene Bierspe­zi­a­li­täten an und be­schäf­tigt fast 100 Mit­ar­bei­ter.

Neumarkt und das Wasser

Die Europäische Haupt­was­ser­schei­de durchquert im Stadt­ge­biet von Neumarkt einen weit ausladenden, flachen Sattel. Dieser geografischen Be­son­der­heit verdankt die Stadt eine Fülle an kleinen Bachläufen, die prägenden Charakter für weite Teile des Stadtbilds haben: Die vom Albtrauf und den Zeugenbergen herabfließenden Wasserachsen sind kleine, langgestreckte Erholungsorte und lockern das Stadt­ge­biet vielerorts auf. Gleichzeitig sorgen sie für ein angenehmes Mikroklima in der Stadt. Die vielen Mühlen, vor allem im nördlichen Stadt­ge­biet, waren früher gut vernetzte Kristallisationspunkte wirt­schaft­licher
Tätigkeit. Noch immer beeinflussen sie die Siedlungsstruktur. Das qualitativ hochwertige Wasser aus den Quellhorizonten des Albtraufs hat sicher auch seinen Beitrag zur Neumarkter Brautradition geleistet: Neben Hopfen und
Gerste ist es vor allem das Wasser, das dem Bier seine besondere Geschmacksnote und die hohe Qualität gibt.